御茶ノ水「御菓子処　さゝま」 : おいしい日々

☆御菓子処　さゝまのＨＰ☆

ご近所マダムからいただいたものです。いつもありがとうございます♪
彼女のお勧めの生菓子です。うれしい～～～♪

ふたをあけるのが楽しみで。。

わぁ♪思わず歓声が！

「稔りの秋」

周りが練切で中の餡は小豆の漉し餡です。刈り取られた稲束を表現してあります。

「山路（時雨）」大納言小豆のつぶし餡を小豆の時雨で包み、山道に栗が落ちて転がっている様を表現してあります。黄身のように見えるのは、もちろん栗で。。＾＾

「高尾（練切）」

周りが練切で中の餡は小豆の漉し餡です。秋の柔らかい日差しを浴びて輝いている紅葉を表現してあります。

「菊饅頭（薯蕷饅頭）」

薯蕷饅頭の中は小豆の漉し餡、黄色いしべは練切です。緑の色は菊の葉を表現してあります。

毎月御菓子が変わるので、毎月伺いたいくらい、気に入りました。とってもおいしかったです。お店に行かなきゃ。
ごちそうさまでした♪

御菓子処さゝま（和菓子 / 神保町、小川町、新御茶ノ水）
★★★★☆ 4.0

Commented by nana_delicious

at 2008-11-21 15:38

和菓子って季節感があって洋菓子にはないよさがありますよね！！
前に京都で和菓子作り体験をしたことがあるんですが、菊の花ひとつ
作るのも工程がかなりあってびっくりしました。
うー、なんだかあんこ気分。おやつに栗ようかん食べようかな(笑)

Commented by marumaruyuko

at 2008-11-21 16:44

生菓子、大好きです♪
この滑らかな舌触りのこしあんが、たまらない！！！
今はあまり甘いものを欲していないのが残念ですが、産んだら絶対生菓子を食べよう！そう思わせてくれる日記でした（笑）。

Commented by marumaruyuko

at 2008-11-21 16:46

そうそう、今夜は栗おこわを作ったんです。
先日作った栗の甘露煮を食べるに食べられなくって・・・（苦笑）。
って、十分甘いでしょうか？？？
こんなもので今は我慢してるんですよ（笑）。

Commented by piomakojunyou

at 2008-11-21 20:10

nanaさん、こんばんは♪
和菓子がほんと好きだって、思えた、こちらの生菓子でした。
全部食べれたけれど、仕方ないから、家族にもちょっとわけましたが、子供にはもったいない！！心底思いました＾＾；
栗ようかん♪♪私も飽きずに食べています＾＾

Commented by piomakojunyou

at 2008-11-21 20:20

marumaruyukoさん、こんばんは♪
生菓子、いいですよね～～。それがもう、口に入れたらとけるほど滑らかです。食べ終えて、もっと食べたいと感じてしまいました。行きたい。行きたい～。　栗おこわ、いいですね＾＾今年、１度だけ作りました。甘露煮がだめですか？え～！？もったいなっ♪　産んだら思う存分食べてくださいね！！

Commented by moimoi at 2008-11-22 09:58

おはようございます！
こういった雰囲気の和菓子・・大好きです・・
季節感も大切にしていて・・いいなぁ～
山道に栗が落ちている・・こんな栗だったら皆拾って帰りたい～(笑)
紅葉をあらわした和菓子も色合いがあざやかで上品な感じ♪

Commented by piomakojunyou

at 2008-11-23 07:39

moimoiさん、おはようございます♪
和菓子も色々ありますが、生菓子の繊細さは、たまりません。
口に入れると溶けてしまいます。紅葉は特に気に入りました＾＾

S	M	T	W	T	F	S
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28


	ファン申請 ※ メッセージを入力してください

おいしい日々

御茶ノ水「御菓子処 さゝま」

ファン申請

御茶ノ水「御菓子処　さゝま」