絶品☆☆モンブラン☆☆ : おいしい日々

いつも仲良くしていただいている「スイーツの夢」の
cikoさんの作ったケーキはとてもおいしくて、
１月に作っていただいて以来、ご無沙汰でしたので、
なんとか秋のモンブランを是非食べてみたくって、
無理いって作っていただきました。

☆ありがとうございます☆☆****

今回のケーキは『マロン・マロン』
和栗を思いっきり使用したケーキです。
マロンピューレで作ったマロンムースの中心はバニラムース。
その中に、蒸し栗を閉じ込めてあります。
表面は、モンブランのマロンクリームとお手製の栗の渋皮煮です。
栗は、秋田産。とても大きな栗です。とてもつややかできれいに
仕上がっていますね。そして、おいしい～～♪
ボリュームたっぷりなので、「栗」を思いっきりたのしめました。

これほどまでに、マロンクリームが積み重なったモンブランケーキは
初めてかもしれません。マロンムースとバニラムースの組合せも
パーフェクトな感じ。最後まで、大変おいしくいただきました。

ご馳走さまでした！
そして、ありがとうございました＾＾

Commented by ab-ciko at 2009-11-28 21:43

いつもありがとうございます。
中央のチューブに空気が入っていたか！ごめんなさいね。
大きな栗を入れたために抜け道がなくなったのだわ・・・。反省。
和栗は栗の自然な美味しさがやっぱりメインなので、生クリームの味に負けないように、クリームとムースの味わいを決めるのが難しいです。栗を楽しんでいただけてよかったです。

Commented by ayuminnie1127

at 2009-11-29 23:02

あ！
この方はななさんのバースデーモンブランもお作りになった方ですよね！！
すごいな～。
実は勇気がなくてまだコメントできてないんですが、よく遊びにお邪魔しています＾＾；；
ぜひともお店を出していただきたいと願ってます。
できれば名古屋支店も！！（笑）
カードもかわいいですね。
ｐｉｏさんのまわりの方はみなさんグルメですね。
ｐｉｏさんからすてきな連鎖反応！？が出てるんでしょうね＾＾

Commented at 2009-11-29 23:34

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by くま先生 at 2009-11-30 00:21

pioさんは、栗にマンゴーが大好きなんですよね～
これはまさに栗まみれといってもいいほどですね！
しかも和栗なんだ！
栗の風味が上手にいかされているんでしょうね～～
スイーツの夢さんも、すごい強烈な食べ歩き！強烈です。
その経験から生まれたケーキはさすがの逸品なんでしょうね！