熊本③ やきとり一番

やきとりが一番だなんて、私を知っている人が聞いたら驚くでしょう。
お店の名が「やきとり一番」
熊本で人気のお店です。


ビルの１階にあり渋いお店が並びます。
カウンターのみで、混んでいました。
真正面に２席空いていて着席。


まずはビール♪　そしてオーダーすると、キャベツが盛られた大きな皿が
出てきます。


最初に出てきたのは馬肉。熊本だったらこれだよね～。
いいお肉でしたよ。すごくすごくおいしい。　最後の仕上げにもう１本食べたいと
思ったものね。



ししとう。



食べちゃったのです。この私が、鳥皮を！！
備長炭で炙られた脂が落ちて、なんだこりゃあ！！な鳥皮さま。
おいしかったです～～！



ひたすら焼き担当のご主人。








茄子は田楽で。



砂ずりは塩。
そうそう、食材のオーダーはこっちで、たれか、塩かご主人におまかせです。



豚バラ。　ほどよく脂が落ちて、脂身もおいしい。
九州は、焼き鳥屋で豚バラって定番メニューで人気です。
焼き鳥より豚バラを多く食べてきたな～。



長ネギ。


つくね。



鳥もも。　　焼きに時間がかかるものは、鉄串ですね。


　
レバー。



馬のホルモン煮。　馬ですよ。馬。
お味は、みそ仕立てではなく、醤油？ふか～いお味でした。
食感楽しめます。ふにふにじゃありません。しっかり主張していましたよ。馬ホルモン。


シイタケ。肉厚で、じゅわ～。



仕上げには鳥スープが出されました。
旨みたっぷり。翌朝はお肌ツルツルかな？




ごちそうさまでした～。




夜遅くまで開いている「ナタスナタス」で、ドーナツを買ってホテルにもどりました～。
揚げないドーナツ屋は色々あるけれど、ここのおいしいんですよ。



つづく