吉祥寺『LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE』

3月下旬に吉祥寺にオープンした「リベルテ パティスリー ブーランジェリー」へ行ってきました。
オープンすると知ったとき、軽く悔しさが蘇りまして。。

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一昨年の5月、nanaさんとパリへ行ったときに、ものすごく探していたお店でした。
近くまで来ているはずなのにわからなかった。あのときはwifiもないからグーグルマップも使えなくて、行ったりきたり、ウロウロ。
今だったら間違いなくたどり着けてた。
というわけで、吉祥寺でたどり着きました(笑)


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張り切って行ったけれど、並んでもいなくて、週末なのに、拍子抜けしました。
すんなりパンを購入できて、2階のサロンへ。
購入したパンは2階で食べることができます。
ランチ開始11時にまだ時間がありましたので、パンオレザンをつまみながら待ちました。
ザクザクハラハラ。食感きっちり。ベタベタせず、おいしい。

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ランチ開始になると、先にパンが出てきました。
3種類のパンと、オリーブのペースト。このペーストをパンにのせて食べると更においしい。
パンはおかわりも出来ます。


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お料理は一緒にきました。
季節の野菜スープ(1300円)
具とスープは別々にでてきました。
グリンピースのスープです。

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お決まりパターンの、スープイン!を激写(笑)
テレビでやってたけれど、人間は緑色が大好きなんですって。
緑色を見るとテンションあがるのは、そういうことか~と妙に納得。
食事するときも、緑色が足りないと気になって仕方ないものね。
キヌアやきぬさや、ネギ、芽キャベツが入っていました。


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出来上がりの図。
このスープ、すごくすごくこのみ~~~でした。おいしいよ~。


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3種のデリプレート(1300円)
このプレートの中に、どれくらいの種類の野菜が入っているのだろう。
すごくテンションあがるプレート。味付けもそれぞれに個性があって、素材の味を惹きたてていました。
また行ったら、このデリプレートを食べたいです。


実は、2日前にも行っちゃった(笑)
でも、お茶しかしてない~。


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パン好きさんにお勧めです。
パンがおいしいので、それだけでも満足なのに、パンを惹きたてるお料理もおいしい。イイネ!


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せっかくきたから、ケーキも買いますよ~。
この日は、夫の送り迎え付きでしたので、躊躇なく買えます。


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どのケーキも気になるんだけど、取りあえず3個ゲット。


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タルトシトロンは私の口に。
いらっしゃ~い。

フランス産発酵バターとゲランドの塩を使ったタルト生地。そりゃもうおいしいさ~。
レモンクリームは皮ごと半分使っているんですってよ。このクリーム、超私好み。また食べたい。

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タルトフレーズは夫の胃袋に。
イチゴを一切れいただきました。
タルトは、アーモンドクリームを使ってあるそうです。
ミルフィーユは、息子①が食べました。

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「パン リベルテ」
リベルテのスペシャリテです。3種類の小麦(フランス産、北海道産、ライ麦)を使用した
ハード系のパン。

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3種類の小麦の配合が絶妙なんでしょうね。どの小麦も主張しておらず、家族みんなが美味しいと言いました。
ライ麦が主張していると、家族は苦手のようです。

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「パンドミーフランセ」
バゲット用の小麦と、北海道産小麦を使用した食パンです。

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卵が入っていて、フランス風食パンですって。
コンフィチュールをつけて食べるのがお勧めということでした。
私は発酵バターをつけて食べるのが好きで、片手にチーズを握って一緒に食べるのが最高に幸せ~。



また、ランチで行きたいな。
何度でも行きますよ~~。




つづきがあるので、それは次回に。



by piomakojunyou | 2018-06-02 15:15 | 東京
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