吉祥寺「尾花沢のだしっ！」

ず～っと以前に、「はなまるマーケット」でダニエルカールが
山形の郷土料理を紹介していました。
それが「だし」
これを知ってから、ずっと手作りしていましたけれど、
吉祥寺ロンロンの中の「ザ・ガーデン」で見かけてからは、
行けば必ず買っています（＾＾*）
だって、自宅で作るより、ずっと繊細で奥が深い。。
ごはんが進みます。子供も大好きです。

材料は、きゅうり・なす・みょうが・おくら・しそ・こんぶ・しょうゆ・お酒
これくらいです。どれかひとつ、ないならないでも大丈夫です。
でも、みょうがは必ず入れたほうが好きだな～～。きゅうりもなすも、みょうがも
小さく小さく切ったほうがいいみたい。私は小さく切っていたつもりでも、
この尾花沢のだしっ　をみたら、でかかったんだと反省です～。