新宿「墨絵」

先日、滋賀在住時に親しくしてた友人が上京してきまして、
久しぶりに新宿で再会しました。
かわいいかわいい妹のような人です。
あまり時間がなかったので、移動のことも考えて、「墨絵」を
選びました。メニューは月コース、２１００円。小パスタとメインがつきます。小リゾット「鯛と穀物のクリームリゾット」あさりスープで煮て生クリームで仕上げてあります。見た目よりあっさりしてて、おいしかったです。小パスタ「ベーコントマトのパスタ」ほうれん草の平打ち麺を使用。トマトソースに絡めて、チョリソソーセージとパルジャミーのチーズが上にのっています。麺の腰が強く、好みのかたさでした。２種類のフランスパンが出ました。もっちりとして重量感がありとてもおいしいパンでした。「ポークとポテトのきのこソース」ポテトのピュレとほうれん草のバター炒めの上に豚ヒレ肉のバター焼きがのっています。きのこを色々いれたフォンドボーのソースをかけて生ハムでかざってあります。生ハムの下はこんな感じ。「とり肉の赤ワイン煮」もも肉ソテーをカラメル入り赤ワインバターで蒸し煮。ぶどうが添えてあります。コーヒー。