幸せのケーキ共和国「さくらんぼの宴」 ②

第４部：さくらんぼの伝統焼き菓子

最後まで一気にアップしないと、だんだん記憶が薄れていって恐いですね～。
ただでさえ、忘れっぽいっていうのに。。＾＾；

私は生ケーキより焼き菓子の方が断然好きなのですが、今回は、この焼き菓子もかなり充実していました。ほとんど持ち帰り、冷蔵庫にいれ翌日いただきました。クラフティは冷たい方が好きですね。焼き菓子も中のチェリーのことを思うと今回は冷蔵庫に入れて正解だったかなと思います。またしっとりした味わいになって、当日とは違ってきたかもしれませんが。。

ツッカベッカライ・カヤヌマ「キリッシュ・シュトゥルーデル」ウィーンの伝統菓子。通常はリンゴが入っているのですが、こちらは酸果桜桃（ジャボレー）が入っています。おいし～い。これかなり好きです。出来立てだともっとおいしかったでしょうね。ひらりさんがエイッとお願いされたそうですから、かなりお値段がはったのでは？パティシエ・シマ「クラフティ・オ・スリーズ」艶やかな大粒のさくらんぼの美しいこと。そして断面もとてもきれい。まんべんなくさくらんぼが入っています。タダシ・ヤナギ「サワーチェリーパイ」海老名の本店限定ということです。周りはパイ生地で包んであり、この生地がまた香りがよくて中のチェリーの酸味が強めでとてもバランスがよくおいしかったです。海老名本店だけでしか買えないというのが残念だわ。。遠いのです。。。ピュイサンス「クラフティ」中はとってもしっとりしています。チェリーは上にだけのっています。とてもやさしいお味でした。ピュイサンス「ガトーティグザソー」アルカション「バスク・オ・スリーズ」こちらも私がかついできました。翌日いただいたのですが、中のチェリーが流れ出てしまうほどみずみずしく感じました。量もかなり入っているようです。こちらのバスクと、ピュィサンスのバスクがとても似ていて、この写真が間違ってやしないか心配です。。。サンルイ島「さくらんぼのクラフティ」大きい！直径２１センチだそうです。３年ぶりにサンルイ島のクラフティをいただきました。以前より焼きが強いですね。明らかに変わって感じました。３年前のクラフティの写真をひっぱりだしてきました（＾＾）でも、食べてみると、同じ風味だったんですよね。思い出してしまいました。誰にでも好まれるやさしいお味です。４台並ぶと圧巻です。お菓子工房のチェリーのタルトと手前はスリジェのタルトです。お菓子工房のタルトは、さくらんぼ農園の関さんが持ってきてくださいました。かなり大きいです。お菓子工房「ダークチェリーグリオット」お菓子工房のオリジナルです。こちらは市販のグリオットチェリー。お菓子工房「サワーチェリー・ノーススターのタルト」関さんのところで作ってるノーススターチェリーのタルト。いやぁ～～～おいしいです♪サロン・ド・テ・スリジェ「タルト・ア・ラ・モンモラシー」。モンモラシーを使用してあるのかと思ったら、この手のケーキに「モンモラシー」と名づけることが多いんだそうです。スリジェの容器はかわいいですね。お値段も８５０円とか。。お手頃だし、プレゼントに利用したくなります。これも予約しないと週末は買えないとか。。あ～調布へ行きたい。サロン・ド・テ・スリジェ「タルト・スリジェ」ピスターシュの生地に上にはストロイゼルがたっぷり、仕上げが粉糖もたっぷりと。とてもかわいらしいケーキです。これも丸ごとお買い上げしたいです。
ロア・レギューム「ガトーバスク」朝霞市にあるお店。行ってみたいと思っているお店です。四角のかわいいバスクです。バスクの生地がとてもおいしく感じました。香りがとてもいいんですよね。ラトリエ・ドゥ・シマの、ガトーバスク・スリーズ。シマのチョコレート専門店だそうです。

こんなに沢山のさくらんぼのスィーツをいただいたのは初めてです（あたりまえだ）酸果桜桃（Sour Cherry）がすごく身近に感じられました。。　主催者のひらりさん、さくらんぼ農園の関さん、そしてケーキを運んできてくださった皆さん、どうもありがとうございました。とても有意義な３時間でした♪感謝感謝～～～♪